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Tocopherole (/ toʊˈkɒfəˌrɒl /; TCP) sind eine Klasse organischer chemischer Verbindungen (genauer gesagt verschiedene methylierte Phenole), von denen viele eine Vitamin E-Aktivität
aufweisen. Da die Vitaminaktivität erstmals 1936 anhand eines Nahrungsfruchtbarkeitsfaktors bei Ratten identifiziert wurde, erhielt sie den Namen “Tocopherol”,
wobei die griechischen Wörter “τόκος” [tókos, Geburt] und “φέρειν” [phérein “zum Tragen oder Tragen verwendet wurden ] bedeutet in der Summe “eine Schwangerschaft tragen”,
wobei die Endung “-ol” seinen Status als chemischer Alkohol bezeichnet. α-Tocopherol ist die Hauptquelle in Nahrungsergänzungsmitteln und in der europäischen Ernährung, wo die Hauptnahrungsquellen Oliven- und Sonnenblumenöle sind,
während γ-Tocopherol aufgrund der höheren Aufnahme von Sojabohnen die häufigste Form in der amerikanischen Ernährung ist und Maisöl. Tocotrienole, die verwandte Verbindungen sind, haben auch Vitamin E-Aktivität. Alle diese verschiedenen Derivate mit Vitaminaktivität können korrekt als “Vitamin E” bezeichnet werden.
Tocopherole und Tocotrienole sind fettlösliche Antioxidantien, scheinen aber auch viele andere Funktionen im Körper zu haben.