Glucosamin

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Glucosamin

(C6H13NO5) ist ein Aminozucker und eine prominente Vorstufe in der biochemischen Synthese von glykosylierten Proteinen und Lipiden. Glucosamine ist Teil der Struktur der Polysaccharide Chitosan und Chitin, die die Exoskelette von Krebstieren und anderen Arthropoden bilden, sowie die Zellwände von Pilzen und vielen höheren Organismen. Glucosamine ist eines der häufigsten Monosaccharide.  Es wird kommerziell durch Hydrolyse von Krustentier-Exoskeletten oder, seltener, durch Fermentation eines Korns wie Mais oder Weizen hergestellt.Beweise für die Wirksamkeit von Glucosamin als Nahrungsergänzungsmittel ist gemischt. In den Vereinigten Staaten ist es eines der am häufigsten von Erwachsenen verwendeten Nahrungsergänzungsmittel, das weder ein Vitamin noch ein Mineral ist.

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