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Kreatin wird natürlicherweise im menschlichen Körper aus bestimmten Aminosäuren (Glycin, Arginin und Methionin) in der Leber, der Bauchspeicheldrüse und den Nieren hergestellt oder synthetisiert. Bei Omnivoren ist die endogene Synthese für die Hälfte der Kreatinzufuhr verantwortlich; die andere Hälfte stammt aus dem Essen (vor allem Fleisch und Fisch, 500 g Rindersteak enthält 2,5 g Kreatin). Im Gegensatz dazu ist die endogene Synthese bei Vegetariern für die Gesamtproduktion von Kreatin verantwortlich. Eine Studie mit 18 Vegetariern und 24 Allesfressern zur Wirkung von Kreatin bei Vegetariern zeigte, dass die Gesamtmenge an Kreatin im Vergleich zu den Allesfressern niedriger war, so dass Vegetarier auf Supplementierung stärker reagieren als Omnivore3 . Da jedoch Kreatin aus den genannten Aminosäuren synthetisiert wird, können pflanzliche Nahrungsmittel, die reich an diesen Aminosäuren sind, dem Körper erlauben, ausreichende Mengen zu synthetisieren.

Kreatin wird dann vom Blut zu den Muskeln transportiert. Ungefähr 95% des Kreatins, das im menschlichen Körper enthalten ist, wird in den Skelettmuskeln gespeichert, der Rest im Gehirn, im Herzen und in den Hoden.

In den Muskeln bindet ein Teil des gesamten Kreatins an Phosphat. Die Reaktion wird durch Kreatinkinase katalysiert und führt zu Phosphokreatin (PCr). Phosphokreatin bindet an ADP, um es wieder in ATP umzuwandeln, eine wichtige Quelle zellulärer