Biologische Wertigkeit Biologische Wertigkeit Die biologische-Wertigkeit gibt an wie viel von dem Aufgenommenen Protein in Körper eigenes Protein umgewandelt werden kann. Ausschlaggebend ist für die Höhe der biologische Wertigkeit der Gehalt an essentiellen Aminosäuren. Der deutsche Ernährungswissenschaftler Karl Thomas hat bei der Entwicklung der biologischen-Wertigkeit zu seiner Zeit das Vollei als Referenzwert genommen. Er hat […]
BCAA BCAA BCAA sind verzweikettige Aminosäuren. Die Abkürzung von BCAA stammt von dem englischen Begriff Branched-Chain Amino Acid ab. Die BCAAs sind eine Gruppe von Aminosäuren die zu den essentiellen Aminosäuren gehören. Das heißt, dass sie vom Körper nicht selber hergestellt werden können. Dazu kommt aber noch das sie vom menschlichen Organismus gebraucht werden um […]
Anabole Diät Anabole Diät Die Anabole Diät ist eine Ernährungsform zur Gewichtsreduktion. Hierbei wird die Aufnahme von Kohlenhydraten streng reduziert. Im Idealfall wird auf die Aufnahme von Kohlenhydraten komplett verzichtet. Stattdessen versucht man seine Kalorien über Eiweiß und Fett zu zuführen. Damit versucht man den Körper dazu zu bringen seine Energiegewinnung auf Fett umzustellen. […]
Aminosäuren Aminosäuren Aminosäuren sind an fast allen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Aus diesem Grund sind sind sie für den Körper über lebensnotwendig. Hauptsächlich sind sie für den Transport und für die Speicherung von Nährstoffen zuständig. Aminosäuren und Proteine Die Aminosäuren bilden Proteine. Es gibt insgesamt 22 verschiedene Amino-Säuren die Proteine bilden. Diese wiederum kann man in essentiell, […]
