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Ein Sportler verfolgt bei der Ausübung eines Sports oft ein Ziel. Beim Bankdrücken will man stärker, beim Joggen schneller und beim Fußball beweglicher werden, zudem weniger anfällig für Verletzungen sein. Infolgedessen ergeben sich mit der Ausübung einer Sportart auch folgende Herausforderungen, die es zu erfüllen gilt: Mit einem hohen Trainingspensum steigt der Energiebedarf. Für einen Muskelaufbau und eine Kraftsteigerung werden vermehrt Proteine benötigt. Vitamine gewährleisten ein stabiles Immunsystem und nach dem Training eine schnelle Regeneration. Da beim Sport, aufgrund des Schwitzens, neben Wasser auch Elektrolyte ausgeschieden werden, ergibt sich daraus ein Mehrbedarf an Mineralien. Besonders bei Kraftsportarten mit Gewichtsklassen muss innerhalb kürzester Zeit ein gewisses Körpergewicht erreicht werden, ohne dass die Leistungsfähigkeit abnimmt. Des Weiteren kann sich der Bedarf an Vitaminen und Mineralien bei bestimmten Erkrankungen, während einer Schwangerschaft, mit fortschreitendem Alter und beim Rauchen erhöhen. Es gestaltet sich oft schwierig, diesen Nährstoffbedarf lediglich mit einer vollwertigen Ernährung zu decken. Dementsprechend finden Nahrungsergänzungsmittel, im Rahmen der Sporternährung, sowohl im Ausdauersport (z.B. Radfahren, Laufen, Schwimmen, Rudern…) als auch im Spiel- und Kampfsport (z.B. Fußball, Hockey, Boxen…) und in Kraftsportarten (z.B. Bodybuilding, Powerlifting, Kugelstoßen…) ihre Anwendung.

Die Sporternährung beschäftigt sich mit der Bedarfsdeckung verschiedener Nährstoffe im Sport. Dabei bezieht sich die Bedarfsdeckung auf die Energiebilanz, das Flüssigkeitsmanagement und den Makro- und Mikronährstoffbedarf. Bei vielen Sportarten hat die Ernährung, neben den Trainingseinheiten, einen großen Einfluss auf die sportliche Leistung. Allein der Vergleich zwischen der Häufigkeit der Trainingseinheiten und der Häufigkeit der Mahlzeiten zeigt, dass der Ernährung im Alltag eine entscheidende Rolle zugesprochen werden sollte. Der gängige Freizeit- und Breitensportler trainiert nicht jeden Tag, aber nimmt jeden Tag Lebensmittel zu sich.  Dies bedeutet: Es sollte nicht nur das Training, sondern auch die Ernährung allgemein und speziell die Sporternährung und Nahrungsergänzungsmittel berücksichtigt und geplant werden! Doch was sind Nahrungsergänzungsmittel und welche positiven Effekte besitzen sie?

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel-Produkte, welche in konzentrierter Form, Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, pflanzliche Stoffe und andere Substanzen enthalten. Diese Produkte können in Form von Pulver, Kapseln, Flüssigkeit oder Tabletten eingenommen werden. Zu den am häufigsten verwendeten Nahrungsergänzungen gehören proteinhaltige Getränke, verzweigtkettige Aminosäuren (BCAA), Glutamin, Arginin, essentielle Fettsäuren, Kreatin, HMB und Gewichtsverlustprodukte.

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsprodukten, bzw. Supplements bringt mehrere Vorteile mit sich. Einerseits haben Supplements eine hohe Nährstoffdichte, bei gleichzeitig geringer Energiedichte. Dies erleichtert die Deckung des Nährstoffbedarfs und die Erhöhung des Muskelanteils, während der Körperfettanteil unverändert bleiben oder sogar reduziert werden kann. Andererseits können gezielt genau die Nährstoffe eingenommen werden, die den sportartspezifischen Bedarf decken. Daraus resultiert, dass Nährstoffe ohne unerwünschte Begleitstoffe wie Fett, Cholesterin oder Purine aufgenommen werden können. Ein weiterer entscheidender Vorteil ist die schnelle Zubereitung und die Einnahme zu jeder Zeit, ohne großen küchentechnischen Aufwand oder an einen bestimmten Ort gebunden zu sein.

Eine Studie kam zu dem Schluss, dass bei steigender Belastungsintensität, in Form eines Krafttrainings, eine Proteinergänzung sowohl bei untrainierten Personen als auch bei trainierten Personen, die Muskelhypertrophie und die Zunahme der Muskelkraft verstärken kann.

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